ED È SUBITO DI TENDENZA LA NUOVA RAVIOLERIA DELL’ESQUILINO , MR PLING
Un nuovo acquisto per il quartiere Rione Esquilino con un tocco di genialità: il menu può essere scelto dai follower dei TikToker
Il fenomeno Erik Lu ha spopolato anche al di fuori dei social: da tiktoker con milioni di follower e visualizzazioni a ristoratore e chef di punta con un tratto distintivo che incide nel suo successo, l’incrocio delle due realtà in cui è cresciuto tra Italia e Cina.
Infatti il giovane Erik si è trasferito a Roma a 6 anni e ha le sue radici nel cuore di Roma ma con una grande attenzione anche verso le sue origini e le tradizioni culinarie dell’infanzia.
Con questo suo mix intrigante è riuscito a costruire una fanbase di ben 216mila followers ed ha avviato la sua attività il 30 ottobre scorso.
La particolarità più curiosa di questa nuova apertura però è sicuramente il fatto che i seguaci possano scegliere il menu a loro piacimento.
In quanto chef si è concentrato nell’approfondire le tecniche culinarie cinesi, in particolare modo quelle del Sol Levante, comparando le sue ricette a quelle italiane facendo tutte le distinzioni del caso e creando un canale molto seguito e interessante.
Ha scelto il quartiere Esquilino poiché è il più propenso alle proposte internazionali e al momento conta 50 coperti e il suo prodotto principale è quello del dumpling, dall’abbreviazione di Pling.
Il tiktoker ha in programma delle nuove aperture in zona Piazza Bologna, Marconi e anche nel resto d’Italia con l’intento di diffondere la cultura del dumpling in tutta Italia.
Norma Presta
